| Autoria: | Vivas Esteve, Esther; | | Título: | El Negocio De La Comida : ¿Quién Controla Nuestra Alimentación? [Libros] | | Edición: | 3ª ed. | | Publicación: | Barcelona : Icaria, 2017 | | Descripción: | 230 p. ; 22 cm | | Colección: | ( Antrazyt ; 416) | | Resumen: | El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos `adictos` a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la `fiebre` por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación `enganchada` al consumo de carne, entre otros temas. Destapar lo que no les interesa que veamos. Pero este libro no quiere quedarse en la crítica sino dotarnos de información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Una obra que es un grito a no resignarse ni a claudicar. Una llamada a preguntarnos e indagar. Una apelación a la rebeldía y al compromiso. | | ISBN: | 978-84-9888-775-4 | | Descriptores: | Industria Alimentaria | Soberania Alimentaria | Agricultura | Alimentacion | | |
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